Meikes´s Tipp der Woche: Kulinarischer Ausflug in Barcelonas Tapas-Himmel

Pflaumen im Speckmantel                           

Zutaten für 25 Stück:                                   

25 Backpflaumen (ohne Stein)

1 Glas Mango-Chutney

200g Bacon (in Scheiben)

Salatblätter zum Garnieren

 

Zubereitung

Die Backpflaumen mit jeweils 1/4 – 1/2 TL Mango-Chutney füllen. Jede Pflaume in einen Streifen Speck wickeln. Grill auf höchster Stufe vorheizen oder eine Pfanne heiß werden lassen. Die Häppchen ca. 5 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Der Speck soll knusprig, aber nicht trocken sein. In der Pfanne muss man die Häppchen häufiger wenden. Auf den Salatblättern anrichten und heiß servieren – que rico!

Dieser Eintrag wurde am Mittwoch, 21. Juli 2010 um 09:05 erstellt und ist abgelegt unter "Mensch bleiben", Aktuelles. Mit dem RSS 2.0 Feed können Sie den Antworten zu diesem Artikel folgen. Sie können eine Antwort hinterlassen, oder einen Trackback von Ihrer eigenen Seite senden.